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第38章 .麻婆豆腐“陳老,聽說您推薦了一……

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“陳老,聽說您推薦了一個小餐館?可是有什麽特別之處?”坐在陳老身邊的是在美食屆身份地位不低的中年男人,也是此次的評委之一。

“一會你就知道了。”陳老笑的一臉神秘,目光穿過人群落在專註做菜的小姑娘身上。

“您知道中間這個位置是誰要來嗎?”男人見他不回答,便轉移了話題。

“是上頭的一位領導,不知道為什麽主動打電話要來參加這個排行榜大賽,主辦方也非常驚訝。”

比賽快結束時,才有一個人被好幾人簇擁著走了進來,在評審席中間坐下。

來人雖然一身唐裝,但身上一股多年在屍山血海中摸爬滾打浸染出的肅殺之氣。

“這位怎麽會來?”

“他老人家往那一坐我都不敢說話了。”

“大家可別拘束,我一個外行人就過來湊個熱鬧。”老者笑呵呵的道。

比賽結束,大家都停下了手裏的動作,然後一個一個將菜呈到評委面前。

一共五個評委,每人手上有十分。

下一個,就輪到顏安安右手邊的男人,他自信滿滿的揭開保鮮蓋,端著自己的菜走了上去。

剛剛走到半路,就聽到身後傳來一陣驚呼。

“有人暈倒了!”會場中頓時亂成一團。

暈倒的是白玉青,她緊緊閉著眼,聽著周圍嘈雜的聲音,她沒有別的辦法了,只能放棄這一次的比賽,她不能在大家面前出醜,裝暈是唯一的退路。

她暈倒時,好巧不巧,將自己剛剛做好的菜全部打翻在地,無緣這一次的比賽,很多人都紛紛感到惋惜,畢竟聚鮮樓也算是大家想象中的黑馬。

直播間此時也炸開了鍋。

“可惜了,我以為聚鮮樓這次怎麽也得進前十名吧。”

“心疼白女神,是太辛苦了嗎?才累的暈倒了,看來真的很期待這次比賽啊。”

“你們看,聚鮮樓旁邊的牌子是不是寫的做啥吃啥食肆?原來老板關門停業是來參加比賽了。”

“沒聽過,無名氏,只是來蹭個熱度吧,今年的冠軍還是壓東華門或者蘭芝閣,萬客來或許能成為黑馬,躍進前三,今年出的一道魚躍龍門味道是真不錯。”

“東華門很久沒出過新菜了,不看好。”

“這不是做啥吃啥的小老板嗎?哈哈哈,小老板加油!爭取進前二十!沖鴨!”

……

很快,白玉青就被擡了出去,會場也恢覆了秩序。

男人已經將菜放到了評審席,五位評審拿出新換上的幹凈小碗,由一旁的人給他們舀上一勺菜。

“這道菜你是用了白燒的做法,保留了菜色的原味,的確很不錯,但你處理食材多了一道工序,讓這道菜稍顯油膩,失了本質。”

最後,三道菜只有一道菜分數高一些,將將擠進二十名,掉在尾巴上。

男人環顧一周,還有幾個餐廳,都是名不見經傳的小餐廳,他的前二十名應該是穩了。

下一個就是顏安安,她將自己的菜擺放好後,擡起頭,竟看見了熟人。

“唐…”

還沒喊出聲,唐老輕輕搖了搖頭,他不讓顏安安叫他也是有自己的用意,到時候如果真的得了獎,別人也會猜測是不是裙帶關系。

試吃後,一直有些嚴肅的評審們臉上都柔和了不少。

“這道涼菜有點意思,我還從沒見過這個比賽上有人拿涼菜參賽,但這個味道很清爽,很好吃。”

“這道幹鍋牛蛙很好吃啊,牛蛙表皮酥脆,裏面的肉質柔軟細膩,這個時候,如果有一碗飯就好了。”

“這是三杯雞?我還從沒吃過這麽美味的三杯雞,你加了一些自己的做法?特別好。”

“我是個外行,說不來那些彎彎繞繞,我只知道好吃,特別好吃。”

“不得了,這麽年輕廚藝這麽厲害。”

評審們對顏安安的三道菜讚不絕口。

最後,三道菜都得了五十分的滿分,三道菜全部入榜,大屏幕上實時更新的排行榜瞬間發生變化,一二三名被做啥吃啥食肆收入囊中。

之前嘲諷顏安安的男人瞬間被擠出前二十名,他目瞪口呆的看著主席臺上的顏安安,人家還真的不是自視甚高,而是有這個實力。

一個餐館一兩道菜入圍排行榜就已經很厲害了,她卻是三道菜全部上榜,還是榜首。

男人覺得自己的臉被打的啪啪作響。

作為冠軍自然是要發表感言,顏安安結果遞來的話筒:“嗯…意料之中吧,還是希望大家多多關註做啥吃啥食肆以及同名網店,謝謝。”

直播的觀眾看到這一幕都瞪大了眼,往年得獎的誰不是長篇大論,什麽謝謝會場謝謝美食協會,彩虹屁也要吹個幾百字,但,顏安安好像只是打了個廣告?

“哈哈哈,我太喜歡這個小姐姐了。”

“老板心裏依舊只有廣告,沒救了。”

“第一次看到這麽簡短的發言,顛覆了我的認知。”

“意料之中?太帥了吧。”

“想不到這才是今年的大黑馬。”

……

“你別叫我師父!不敢當!”比賽結束,人群漸漸散了,顏安安留在最後,準備去和唐老以及陳老打個招呼,剛剛準備走過去,就聽到了陳老憤怒的聲音。

“怎麽?人家拿了你的食譜就把你攆出來了?”陳老嘲諷道。

“沒有。”他面前的中年男人低著頭。

“哼,沒有就好,他鳳鳴樓就是個烏煙瘴氣的地方,老板偷別人家酒樓,員工偷師父的食譜,你們就是一丘之貉,就該呆在一個地方,省的出去禍害旁人,而且,你心心念念的食譜其實並不是真正的陳家食譜,只是我閑來無事自己琢磨出來的,偷便偷了,我就當被狗咬了一口。”

丟下這句話,陳老拂袖離去,中年男人站在原地,臉上表情似悔似怨,在原地站了許久,才離開了會場。

顏安安見狀也沒有追上陳老,和唐老打了一個招呼後,也離開了。

……

顏安安的做啥吃啥食肆占據了美食排行榜前三名也迅速上了熱搜。

做啥吃啥和顏安安以強勢的姿態再次進入大眾視線。

“美食屆最強黑馬橫空出世。”這個標題在熱搜上整整掛了三天。

眾人紛紛驚嘆。

而當事人顏安安此時正提著大包小包跟著顏正國繞過京市一條條胡同。

在顏安安快繞暈時,他們停在一棟外面看起來有些老舊的四合院門口。

顏正國深吸一口氣,才擡手敲了敲門。

等了好一會,屋裏一個有些蒼老的聲音響起:“誰啊?”

“爸,是我。”顏正國應了一聲。

又過了一會院門吱呀一聲打開了一條縫。

屋裏的人看到顏安安後才將大門打開,門內一個穿著襯衣精瘦的老人走了出來。

老人鼻子上架著一副眼鏡,手裏還捏著一本書。

“安安,你來啦。”顏安安的外公臉色一變,笑容立馬堆上了滿是皺紋的臉。

“快進來,有些日子沒來了,外公給你囤著好多好吃的。”外公將顏安安拉了進去,並沒有搭理站在門口的顏正國。

對於這樣的冷遇,顏正國早就習慣了,呵呵一笑就跟了進去。

四四方方的構造,三面都是房屋,青磚黛瓦,歲月的痕跡布滿了整個四合院,院子裏栽了一些花花草草。

“你看,這是你舅舅從國外拿回來的點心,我一直沒舍得吃,我想著我家安安喜歡,就給你留著呢。”外公從一個木頭立櫃裏一樣一樣往外拿東西,“這個是學校的老師送的,聽說是京市最出名的點心鋪子,我也不愛吃甜的。”

“您下回留著自己吃,別總想著我。”顏安安心裏有些感動。

“外公,外婆呢,不在家嗎?”顏安安將手裏的東西放下。

“你外婆買菜去了,她還不知道你來呢,知道了肯定很高興,昨兒還念叨你呢,一會我去胡同口買只烤鴨,一會就在家吃。”外公道。

“不用,外公,我帶了食材,一會就在家給您和外婆做一桌好吃的,您還不知道吧,我和爸爸開了一個餐館,我是廚師呢。”顏安安道。

“知道,你爸都給我說了,也是他沒用,讓孩子受這罪,你爸就該把你送來外公外婆家,外公難道還養不起你?”外公的音量提高了一些。

“我喜歡自力更生嘛,而且我現在能掙錢了,我還準備過段時間接你們去玩呢,不是快放暑假了嗎?外公不用去大學教書了吧?桃花鎮可美了,整條街都是桃花,你們一定喜歡。”顏安安拉著外公的手,撒嬌道。

外公是附近一所大學的老師,退休後因為教的很好又被返聘回學校,現在一周上一兩節課。

“我外孫女兒就是能幹。”外公笑瞇瞇的摸了摸顏安安的腦袋。

“這些是我自己做的,您不是愛喝酒嗎?這是霧白酒,這是煙紅酒,喝了對身體有好處的,這是給外婆帶的花果茶,蜂蜜,還有人參,這人參的年份很高,平時沒事熬湯的時候放一點點就好,不然怕你們身體受不了。”顏安安從口袋裏一樣一樣的拿出東西來。

“拿這麽多幹嘛,你留著自己吃嘛,看你瘦的,多吃點補補,我們兩個半只腳踏進棺材的不用吃這麽好。”

“您看您說的什麽話,家裏還有呢,你們只管吃,吃完了我又給你們拿來。”

“爸,這是我給你和媽買的衣服,都是安安選的樣式。”顏正國手裏也有好幾個袋子。

“嗯,放那吧。”外公的聲音要冷淡了不少。

顏安安看向一直笑容滿面的顏正國,眉頭微蹙,顏正國沖她微不可察的搖了搖頭。

很快,外婆拎著菜回來了:“老頭子,怎麽又不關門?我都說了多少遍了,一定要記得關門,不然到時候家被人搬空了都不知道。”

外婆進屋,一擡頭就看到顏安安和顏正國。

“正國來了,哎喲,外婆的乖孫。”外婆快步往前走了幾步,“怎麽沒提前打個電話?你看我都沒買什麽東西,我去胡同口買只烤鴨吧,乖乖不是最喜歡吃烤鴨了嗎?”

“不用外婆,我都和外公說了,今天中午你們嘗嘗我的手藝。”

外婆憐愛的摸了摸顏安安的腦袋:“我的乖乖受苦了。”

顏安安笑了笑,她其實一點也不苦。

……

顏安安將食材拎到廚房,外婆跟進來幫忙。

“外婆,喜歡吃紅燒肉嗎?我給你們做一個紅燒肉燒鵪鶉蛋吧。”顏安安道。

“好,你做什麽外婆都愛吃。”外婆笑瞇瞇的道。

“再做一道清蒸魚,燒一個麻婆豆腐。”

顏安安看著手邊的食材,一一細數著一會要做的菜。

她帶來了一塊才從秘境抓的豬肉,五花肉的層次分明。

鵪鶉蛋煮熟放在涼水裏浸泡一會兒,外婆一個一個的將它剝出來。

“你多久沒來,你外公就念叨了多久,說咱家乖乖怎麽還不來看我們。”外婆的聲音如她記憶中一般慈愛。

“這段時間有些忙,以後一定經常回來看你們。”顏安安低下頭,眼眶有些發熱。

“知道你們年輕人忙,你舅舅也整天不著家,一把年紀的人了,還沒成家,不過我們也不著急,我們家已經有乖乖了,你舅舅生不生孩子也無所謂,以後我們老了,成了一捧黃土,他以後有沒有人養老送終,是住養老院還是什麽,就和我們沒有關系了。”

或許是因為書讀得多,外婆的思想同現在的老年人有些不一樣,她活的更加透徹灑脫,顏安安也很喜歡這樣的外婆。

配料準備好了,五花肉加上各種調料翻炒,加入清水煮了一回後,再將鵪鶉蛋放進去。

鵪鶉蛋很快就沾染上了暗紅的醬汁。

這時候香味已經非常濃郁了。

紅燒肉收汁後就可以盛出來了。

“好香。”外婆面上帶著笑容。

那邊的清蒸魚碼上各種調味料也上鍋開始蒸。

顏安安將油鍋燒熱,裏面放上肉沫翻炒,炒好後就盛出來。

鍋裏再燒熱油,下入豆瓣醬,炒一會,就加清水,再加入各種調味料,湯底就調制好了,小火將湯底煮開後,加入剛剛炒熟的肉沫,再倒入切成小塊的豆腐,煮一會後,倒入水澱粉勾芡。

鍋裏的湯汁濃稠後就可以盛出來了,最後在上面撒上花椒和小蔥。

清蒸魚也好了,顏安安又快速炒了素菜,做了一個湯。

飯菜擺放在外面的石桌上,顏正國給外公倒酒。

外公喝了一口霧白酒,清冽悠長的味道,讓他忍不住閉了閉眼。

“這酒真好。”

顏安安給兩位老人挑了一些沒有刺的魚肉,魚肉又嫩又滑,保留了原本的鮮甜,一點腥味都沒有。

紅燒肉肥而不膩,鵪鶉蛋裹上了肉香,每一口都讓人無比滿足。

麻婆豆腐鮮嫩可口,麻辣鮮香。

“安安的手藝也太好了吧,外婆從來沒有想過你會成為一名廚師。”外婆感嘆道。

“我喜歡廚師,喜歡做飯的感覺。”說起自己的職業,顏安安的臉上似乎都在發光。

“喜歡就好,做自己喜歡的工作,也會比較快樂。”外公道。

吃過飯,他們又呆了一會便離開了。

“老頭子,你別總是給正國臉色看,淑芬去世那是意外,也怪不了他,他這麽多年沒有再娶,養大乖乖,每年逢年過節都帶上大包小包來看我們,你給他臉色看他也樂呵呵的,從不抱怨,已經夠了。”外婆看著父女倆遠去的背影,對身邊的外公道。

“我知道不是他的錯,但我沒辦法面對他,一看到他,我就想起我活生生的一個閨女,嫁過去幾年就沒了,我心裏難受。”外公嘆了一口氣。

“我很多時候都會想起淑芬嫁人那會,她坐上車又哭著跑回來抱我,說爸,這麽多年謝謝你了。”

外公抹了一把眼角的淚珠:“其實,我早就不怪他了,昨晚我又夢到淑芬了,她一直沖我笑,像小時候那樣,我就在想,多少年了,也該釋懷了。”

……

走到酒店樓下,顏正國接了個電話就離開了,只和顏安安說出去見老朋友,晚上可能不回來吃飯。

回到房間,吳小星和孫燕荷也被陳堯帶出去玩也還沒回來,諾大的房間只剩下顏安安一個人。

眼看著黃昏慢慢降臨,沒有開燈的房間慢慢陷入黑暗,看著窗外的燈火輝煌,莫名其妙的孤獨感席卷了顏安安全身。

這時,大門被敲響,顏安安回過神。

打開大門,墨明城站在門口,顏安安心中突然湧出一股難以言喻的情緒。

“你怎麽來了?”顏安安嘴角帶著微笑。

“我來邀請你們吃晚餐,屋裏怎麽不開燈?其他人呢?”墨明城伸手打開了手邊的燈,屋內瞬間亮了起來。

“他們都出去了,只有我在。”顏安安撓了撓頭。

“那你願意和我共進晚餐嗎?”墨明城微微低頭,嘴角含笑,聲音溫柔低沈。

顏安安被美色蠱惑,反應過來的時候,嘴已經先於腦子答應了,並且已經坐在了墨明城的副駕,鼻尖全是墨明城身上的松木香氣。

她側頭看了墨明城一眼,他今天沒有穿正裝,一身休閑服,整個人的氣質都柔和了一些,黑眸似乎盛滿了夜晚的光,有細碎的光芒閃過,頭發有些淩亂的搭在額上,顏安安竟然看出了一絲性感。

她一定是瘋了!顏安安猛的轉過頭,開始在心裏默念起靜心咒。

穿過川流不息的車輛,他們的車停在了一棟大廈樓下。

“這棟大廈頂樓有一家餐廳味道還不錯,景色也很好,我也是聽我公司的人提過,一直沒有機會來吃。”墨明城停下車對顏安安道。

他先一步下了車,然後替顏安安打開車門,手扶在車門處防止顏安安的頭撞到。

下了車,兩人坐上電梯直達頂樓。

電梯門打開,淡淡的音樂就流淌出來,輕柔舒適。

“墨先生是嗎?您訂的包間,請跟我來。”

兩人被帶到一個擁有超大全景落地窗的房間,萬家燈火盡收眼底。

“哇,景色真的好好啊。”顏安安整個人幾乎貼在玻璃窗上。

“喜歡就好。”墨明城站在她身邊,低頭看她,嘴角含笑。

他終於有些理解了爺爺曾經安慰他說過的話。

“明城,別難過,以後你會遇到一個人,將你從黑暗中拉出,撫平你內心所有的傷痛,讓你的心像浸泡在溫泉裏一樣溫暖,那時候,你的心病自然會不藥而愈。”

他想,她是他的藥,亦是他的救贖。

很快,菜就一道道端了上來,不一會,就擺了滿滿一桌。

顏安安夾了一筷子面前的牛肉放入嘴裏,驚訝的發現這竟是用紅酒煨的牛肉,牛肉已經很軟糯了,裏面包裹著紅酒的香味,兩種味道融合的很好。

奶油蘑菇湯也非常美味,裏面的奶油香氣濃郁,混合著蘑菇獨特的香氣。

“味道怎麽樣?”墨明城問道。

“很好吃,這家餐廳的廚師很厲害,食材的搭配和運用以及火候的掌握都特別熟練。”顏安安豎起了大拇指。

因為每道菜的分量很少,顏安安的食量也不小,最後兩人將一桌子菜都吃光了。

吃完後,顏安安才後知後覺的想,墨明城第一次請她吃飯,是不是該少吃點留個好印象?

不過算了,大家都這麽熟了,墨明城也不是沒見識過她的食量,顏安安已經無所謂了,吃點好的吧。

“吃撐了要不要去附近散步消食?顏叔叔他們回來了嗎?”

顏安安摸出手機看了一眼,沒有任何消息,說明他們都沒回來。

她搖了搖頭:“都沒回來,走吧,散散步也好,我感覺食物都快撐到我嗓子眼了。”

墨明城輕笑出聲。

兩人坐著電梯下樓,剛剛到一樓,就碰到了熟人。

“墨總?您今兒怎麽有時間過來?吃飯了嗎?我請你吧。”一個男人看見墨明城後殷勤的上前打招呼,墨明城眉頭微蹙。

“不用,吃過了,謝謝。”墨明城禮貌拒絕。

“顏安安?”男人身邊的女伴突然開口,聲音尖利。

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